2007年05月27日 12:53
美国科学家研究了2000名65岁或以上老人的饮食习惯后发现，由于老年人体重容易下降以及出现营养不良的问题，因此吃零食能够为他们补充蛋白质、碳水化合物以及脂肪。
科学家认为，吃零食能确保老年人获得足够的热量。有关研究报告本月将刊登在《美国人食物营养协会刊物》上。
老年人可能因为健康问题、药物作用以及口味改变等因素，导致胃口不佳、体重下降。同25岁的年轻人比较，70岁的男性每天所摄取的卡路里少了1000到1200。女性年老人士所摄取的卡路里则比年轻人少了600到800。
研究发现，吃零食的老人比不吃零食的，多摄取了250多卡路里。报告显示，健康的饮食可以通过几种方法达到，而且也能够为医护人员提供指导。
科学家劳埃德指出：“在临床实践中，医生总是无法确定要如何处理病人胃口不佳的问题。这个病人也许还有其他疾病。医生不确定是否应该告诉他们在午餐过后吃点零食，因为他们可能过后就不饿了，也就不会吃晚餐了。”
不过，科学家鼓励老人吃署片、蛋糕、饼干这些“没有营养的零食”。
