随风 2008年05月07日 13:10
脂肪，尤其是大量脂肪堆积会是健康的？听起来似乎有点儿不可思议，但一项关于小鼠的脂肪移植研究首次给予了肯定的答案：脂肪可以是健康的。尽管我们已经知道一些类型的脂肪特别不好，但还没人对某些脂肪是否有利直接进行研究。研究者表示现在的研究还只是初步的，但这项研究很有意思。
对于多数体重超标的人来说，多余的脂肪主要堆积在两个地方，一是腹内，即内脏脂肪；二是堆积在臀部和大腿周围的皮下脂肪。研究者已多次证实内脏脂肪危害更大。内脏脂肪含量高的人比皮下脂肪含量高的更容易得糖尿病、心脏病或其他疾病。但是确切原因还不很清楚，到底是脂肪自身的不同？还是因为所处位置有问题？
为了解答这个问题，美国Joslin糖尿病中心的肥胖研究主任C. Ronald Kahn及其同事设计了一个简单的相关实验。他们给42只自然发胖的健康小鼠移植脂肪。这些小鼠被分成4组，接受了不同类型的手术。一些接受了腹部的内脏或皮下脂肪移植；另一些接受了腰下相当于臀部位置的内脏脂肪或皮下脂肪移植；还有13只小鼠作为对照组，他们接受了手术但并没有被移植多余的脂肪。
Kahn的研究小组发现，腹部接受皮下脂肪移植的小鼠出现了一些令人吃惊的好处。腹部皮下脂肪移植的小鼠比对照组仅增重了60%（对照组和多数小鼠一样体重持续增加），并且它们的血糖和胰岛素水平也比较好。那些在腰臀部接受皮下脂肪的小鼠的状态也比对照组要好，不过没有第一组那么好。而那些接受内脏脂肪移植的小鼠状况则变得更糟。研究小组将他们的研究成果发表在了5月6日的《细胞新陈代谢》上。解剖结果也进一步证实那些移植的脂肪还在移植部分。
研究显示皮下脂肪可能有益健康。Kahn说，这的确令人惊奇。
南加州大学的糖尿病和肥胖专家Richard Bergman说，研究暗示皮下脂肪会产生一些对你有利的东西，而内脏脂肪产生一些有害物质。德克萨斯西南医学中心的糖尿病和肥胖专家Philipp Scherer认为，尽管一些研究涉及到人体皮下脂肪与改进胰岛素水平有关，但这项新的研究是迄今为止最直接的。
不过对于Bergman来说，研究结果还不是他所预期的，他希望能看到更多的证据，特别是关于“魔术因子”的线索，则可能解释对身体的益处。他说，在内脏附近聚集皮下脂肪这种事儿并不会自然发生，所以很难解释。
